Высокотермостойкая а-амилаза
?/font> Краткое предисловие
Препарат термоустойчивая α-амилаза компании «Сайдэ» изготовляется с помощью глубинного брожения бациллы Ликенифирмис (Lichenifirmis) и экстракта с применением современной технологии.
?/font> Функции и характеристики
Термоустойчивая α-амилаза «Сайдэ» это вид надрезанной амилазы. Он может случайно гидролизовать α-1,4 гликозидную связь крахмала, растворимый декстрин и олигосахарид. После этого, при уменьшении вязкости, клейстеризованный крахмал превратится в разжиженный крахмал , затем гидролизуется для производства декстрина и небольшого количества глюкозы и солодового сахара.
?/font> Энзимная активность
Термоустойчивая α-амилаза «Сайдэ» (обычный вид) 20,000μ/мл
                                (жидкая) (высокоэффективная) 30,000μ/мл
                                (жидкая) (высокоэффективная) 40,000μ/мл
1μ/мл (1μ/г) определяется, как количество энзима в 1мл (1г) энзимного раствора, которое требуется для превращения в жидкость 1 г. растворимого крахмала в минуту при pH 6.0 и температуре 70?
?/font> Условия эксплуатации
Оптимальный pH: 5.5 - 7.0                   Эффективный pH: 5.0 - 8.0
Оптимальная температура: 90?- 95?        Эффективная температура: 90?- 100?br> В технологии разбрызгивающего сжижения, когда мгновенная температура поднимается до уровня 105?- 110? этот энзим все равно может эффективно гидролизовать крахмал. Рекомендуется добавить 50 мг/кг - 100 мг/кг иона кальция в гидролиз крахмала.
?/font> Упаковка и хранение
1. Упаковка: 25 кг. нетоксичные пластиковые бочки..
2. Хранение: избегайте повреждения изоляции и высокой температуры во время перевозки и хранения. Держите в чистом и холодном месте, предпочтительно хранить при низкой температуре (внешняя температура 25?. При хранении при температуре 25?в течении шести месяцев или при температуре 5?в течении года энзимная активность составляет не менее 90% от значения, указанного на этикетке. Эффект такой же, как при встряхивании перед использованием, если появляется небольшое количество осадка.
?/font> Применение
Термоустойчивая α-амилаза «Сайдэ» обладает замечательной термоустойчивостью. Может широко использоваться в производстве крахмала, спирта, пива, глутамата натрия, цитрусовых кислот, глюкозы, злаков и текстиля, пивоварении и.т.д.