Алкоголь    
Средная температурная a-амилаза Высокотермостойкая а-амилаза Кислая высокотермостойкая а-амилаза
Глюкоамилаза    
     
Пивоварение\винокурение
Средная температурная a-амилаза Высокотермостойкая а-амилаза Кислая высокотермостойкая а-амилаза
Б-глюканаза Нейтральная протеаза  
Glucoamylase    
     
Сахарное изделение
Средная температурная a-амилаза Высокотермостойкая а-амилаза Кислая высокотермостойкая а-амилаза
Glucoamylase    
     
Вкусное вещество
Средная температурная a-амилаза Высокотермостойкая а-амилаза Кислая высокотермостойкая а-амилаза
Glucoamylase    
     
Аминокислота
Средная температурная a-амилаза Высокотермостойкая а-амилаза Кислая высокотермостойкая а-амилаза
Нейтральная протеаза Кислая протеаза Glucoamylase
     
Фармация
Средная температурная a-амилаза Thermostable a-amylase Кислая высокотермостойкая а-амилаза
Глюкоамилаза    
     
Обработка напиток
Пектоза