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| 酒精 | ||
| 中温α-淀粉酶 | 耐高温α-淀粉酶 | 耐酸耐高温α－淀粉酶 |
| 糖化酶 | ||
| 啤酒＼酿造酒 | ||
| 中温α-淀粉酶 | 耐高温α-淀粉酶 | 耐酸耐高温α－淀粉酶 |
| β-葡聚糖酶 | 中性蛋白酶 | 乙酰乳酸脱羧酶 |
| 糖化酶 | ||
| 制糖 | ||
| 中温α-淀粉酶 | 耐高温α-淀粉酶 | 耐酸耐高温α－淀粉酶 |
| 糖化酶 | ||
| 味精 | ||
| 中温α-淀粉酶 | 耐高温α-淀粉酶 | 耐酸耐高温α－淀粉酶 |
| 糖化酶 | ||
| 氨基酸 | ||
| 中温α-淀粉酶 | 耐高温α-淀粉酶 | 耐酸耐高温α－淀粉酶 |
| 中性蛋白酶 | 酸性蛋白酶 | 糖化酶 |
| 制药 | ||
| 中温α－淀粉酶 | 耐高温α－淀粉酶 | 耐酸耐高温α－淀粉酶 |
| 糖化酶 | ||
| 饮料加工 | ||
| 果胶酶 | ||
