[ Пивоварение\винокурение ]
Средная температурная a-амилаза Высокотермостойкая а-амилаза Глюкоамилаза
Нейтральная протеаза Acetolactate Decarboxylase Кислая а-амилаза(жидкая)
Б-глюканаза    
 
[ Сахарное изделение ]
Средная температурная a-амилаза Высокотермостойкая а-амилаза Глюкоамилаза
Кислая а-амилаза(жидкая)    
 
[ Вкусное вещество ]
Средная температурная a-амилаза Высокотермостойкая а-амилаза Глюкоамилаза
пектоза Кислая а-амилаза(жидкая)  
 
[ Обработка напиток ]