酸性蛋白酶
 
●  简介
赛德牌酸性蛋白酶是以宇佐美曲霉(537)经深层发酵培养,提取精制而成,是一种在酸性环境下催化蛋白质的酶制剂。

●  功能与特点
适用于酸性介质中水解动、植物蛋白质,作用键内酶,主要生成物为小肽,氨基酸。在酒精、白酒生产发酵中添加本品可促进酵母生长,加快发酵速度,提高酒精产率。在饲料业可作为饲料添加剂与其它酶(如纤维素酶、果胶酶、β—葡聚糖酶等)一起配制成复合饲料用酶,可进一步提高饲料营养价值,促进畜、禽生长和增重。

●  酶活
酸性蛋白酶         50000μ/g
酶活力定义:1g 酶粉在40℃,PH 3.0条件下1min水解酪素产生1微克酪氨酸为1个酶活力单位,以μ/g表示。

●  应用条件
最适PH范围:3.0—3.5;有效PH范围:2.5—4.0;
最适作用温度:40℃;   有效温度范围:30—50℃;

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产品包装与存储
1、本产品固体型采用薄膜袋内包装,每袋2kg,外用全纸板箱,每箱净含量20kg;
2、本产品在运输贮存时尽可能做到避免曝晒、高温,保持环境的清洁、阴凉,能低温保存更好(环境温度≤25℃);25℃下保存半年,5℃下保存1年,酶活不低于标示酶活的90%。

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应用范围
本品可用于毛皮软化,羊毛染色行业,酒精行业,也可作为饲料添加剂;也可用于食品、营养保健品行业的动、植物蛋白水解,制作蛋白水解营养液;亦可用于酱油、食醋酿造,增强产品的营养价值,提高品质,增加产量。